পটলের এই দুর্দান্ত পদ দিয়ে হবে চটজলদি রান্নার সমাধান, রইল রেসিপি

Tel Potol Recipe : আজ আপনাদের সাথে ভাগ নিতে এসেছি পটলের একটা দুর্দান্ত রেসিপি। এই রান্না খুব সহজেই আপনার রান্না নিয়ে ঝামেলা কমিয়ে দেবে। সময়ও বাঁচাবে পাশাপাশি স্বাদও হবে দুর্দান্ত। আর এই গরমে পটলই বেশি পাওয়া যায় বাজারে। যার ফলে নানারকম পদ পটলের খাওয়া যায় এই সময়। তাহলে আসুন দেখে নেওয়া যাক আজকের এই বিশেষ রেসিপি। রইল তেল পটল রেসিপি (Tel Potol Recipe)।

তেল পটল রেসিপি উপকরণ (Tel Potol Recipe Ingredients)

১. পটল
২. কালোজিরে, কাঁচালঙ্কা
৩. ময়দা ১ চামচ
৪. হলুদ গুঁড়ো
৫. স্বাদমত নুন, সামান্য চিনি
৬. রান্নার জন্য সরিষার তেল

তেল পটল রেসিপি প্রণালী (Tel Potol Recipe Instructions)

স্টেপ ১ – প্রথমে পটল খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর পটলের গায়ে অল্প অল্প চিরে দিন যাতে তার ভিতর নুন ঢোকে ভালো করে।

স্টেপ ২ – কড়াইতে তেল দিন। তেল গরম হলে কালোজিরে ফোঁড়ন দিন। তারপর পটল গুলো কড়াইতে দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। ভাজা হলে একটা ছোট্ট বাটিতে ১ চামচ হলুদ জলে গুলে রান্নায় দিয়ে দিন।

আরও পড়ুনঃ একথালা ভাতের জন্য এটাই যথেষ্ট, রইল কম তেল মশলা দিয়ে অসাধারণ মাছের ঝোল রান্নার রেসিপি

স্টেপ ৩ – হলুদের কাঁচা গন্ধ চলে যাওয়া পর্যন্ত ভালো করে নাড়তে থাকতে হবে। তারপর স্বাদমত নুন, সামান্য চিনি আর ২ টো কাঁচালঙ্কা চিরে কড়াইতে দিয়ে দিন। পরিমান মত গরম জল রান্নায় ঢেলে দিন।

স্টেপ ৪ – তারপর পটল সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ঢাকা দিয়ে ৪ মিনিট মত কম আঁচে রান্না করতে হবে ,তারপর নামানোর আগে ১ চামচ কাঁচা সরিষার তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।