টম্যাটোর এই স্পেশাল পদে ভাতের থালা হবে নিমেষে সবার, রইল রেসিপি

Tomato Recipe : গরম পরে গেছে। ধীরে ধীরে তাপমাত্রার পারদ চড়ছে। আর এই গরমে বাইরের কাজ যতটা পরিশ্রমের ততটাই রান্নাঘরের কাজও। হাজার গরম সহ্য করে রান্না করতে হয় গরমে। তো আজ আপনাদের জন্য সময় বাঁচাবে এমন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। এই রান্না একবার করে দেখুন কারুর পাতে পড়ে থাকবেনা খাবার। ভাতের থালা নিমেষেই সাবাড় হয়ে যাবে। তো আসুন দেখে নেওয়া যাক আজকের টম্যাটো ভর্তা রেসিপি (Tomato Bhorta Recipe)।

টম্যাটো ভর্তা রেসিপি উপকরণ (Tomato Bhorta Recipe Ingredients)

১. টম্যাটো
২. পিঁয়াজ, রসুন
৩. পাতিলেবুর রস
৪. কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা কুচি
৫. স্বাদমত নুন, লঙ্কা গুঁড়ো
৬. রান্নার তেল

টম্যাটো ভর্তা রেসিপি প্রণালী (Tomato Bhorta Recipe Instructions)

স্টেপ ১ – প্রথমে টম্যাটো ভালো করে ধুয়ে মাঝ বরাবর কেটে নিতে হবে। রসুন ৬-৮ কোয়া খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিতে হবে। আঁচে কড়াই চাপান। কড়াইতে তেল দিন, তেল গরম হলে তাতে টম্যাটো গুলো আর রসুনের কোয়া দিয়ে দিন।

স্টেপ ২ – তারপর ঢাকা দিয়ে দিয়ে দুপিঠ খুব ভালো করে ভেজে নিন। এবার কড়াইতে টম্যাটো আর রসুন স্ম্যাশ করে নিন ভালো করে। তারপর তাতে পরিমান মত নুন, অল্প লঙ্কা গুঁড়ো দিন।

আরও পড়ুনঃ এইভাবে রান্না করুন সবুজ ফুলকপি, আঙ্গুল চেটে খাবেন সকলে! রইল রেসিপি

স্টেপ ৩ –  আধখানা পাতিলেবুর রস, পিঁয়াজ কুচি আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিন। তারপর ভাত কিংবা রুটির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।